Rareori se intreaba cineva daca sucul de lamaie este bun pentru sanatate, avand in vedere ca beneficiile sale sunt universal cunoscute. Dar daca dai peste cineva care te intreaba despre asta, asigura-te ca ii arati acest lucru. Printre beneficiile pentru sanatate ale sucului de lamaie se numara capacitatea sa de a vindeca infectiile respiratorii, de a trata acneea, de a reduce colesterolul, de a gestiona nivelul tensiunii arteriale si de a detoxifia organismul. Acest modest aliment de baza din camara este o solutie multifunctionala pentru ceva atat de simplu precum curatarea petelor, pana la proprietati importante, cum ar fi capacitatea sa potentiala de a preveni cancerul.
Sucul de lamaie se refera la sucul proaspat stors, acidulat, al fructului de lamaie. Acest suc bogat in vitamina C nu este benefic doar pentru organism, ci este folosit si pentru a va curata si improspata casa. Se poate conta pe el pentru a indeparta petele de pe haine si de pe dinti! Sucul de lamaie din comert, vandut in mod popular in sticle, este concentrat de lamaie diluat cu apa si contine, de obicei, conservanti.
Sucul de lamaie are un continut ridicat de acid citric natural. Acesta are un pH putin peste 2, ceea ce il face extrem de acid. Cu toate acestea, este bun pentru dumneavoastra, deoarece sucul are un efect alcalinizant odata ce este consumat. Cel mai popular mod de a-l consuma este sa faci limonada, diluandu-l cu apa si adaugand sare, zahar sau miere. Limonada este o modalitate racoritoare si sanatoasa de a te hidrata intr-o zi calduroasa de vara.
Nutritia sucului de lamaie
Potrivit USDA National Nutrient Database, sucul de lamaie contine apa, cateva calorii, carbohidrati, proteine si vitamina C. Este bogat in potasiu, calciu si acid folic. Sucul contine, de asemenea, compusi bioactivi, cum ar fi acidul citric, limonoidele citrice, polifenoli si acid ascorbic. Polifenolii din lamaie si din alte citrice sunt pretuiti pentru proprietatile sale anti-imbatranire.
Carbohidrati si calorii in sucul de lamaie
O cana de suc de lamaie (244 g) contine aproximativ 53,7 calorii si 16,8 g de carbohidrati. Acesta este adesea folosit in combinatie cu apa calda pentru pierderea in greutate.
Date nutritionale 100g:
Apa [g] 92,31
Energie [kJ] 91
Proteine [g] 0.35
Lipide totale (grasimi) [g] 0,24
Cenusa [g] 0,21
Carbohidrati, prin diferenta [g] 6,9
Fibre, total dietetic [g] 0,3
Zaharuri, total, inclusiv NLEA [g] 2,52
Zaharoza [g] 0,43
Glucoza (dextroza) [g] 0,99
Fructoza [g] 1,1
Calciu, Ca [mg] 6
Fier, Fe [mg] 0,08
Magneziu, Mg [mg] 6
Fosfor, P [mg] 8
Potasiu, K [mg] 103
Sodiu, Na [mg] 1
Zinc, Zn [mg] 0,05
Cupru, Cu [mg] 0,02
Mangan, Mn [mg] 0,01
Seleniu, Se [µg] 0,1
Vitamina C, acid ascorbic total [mg] 38,7
Tiamina [mg] 0,02
Riboflavina [mg] 0,02
Niacina [mg] 0,09
Acid pantotenic [mg] 0,13
Vitamina B-6 [mg] 0,05
Folat, total [µg] 20
Folat, alimentar [µg] 20
Folat, DFE [µg] 20
Colina, total [mg] 5,1
Caroten, beta [µg] 1
Criptoxantina, beta [µg] 4
Vitamina A, UI [UI] 6
Luteina + zeaxantina [µg] 15
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] 0,15
Acizi grasi, total saturati [g] 0,04
Acizi grasi, total mononesaturati [g] 0.01
Acizi grasi, total polinesaturati [g] 0,02
Beneficiile si utilizarile sucului de lamaie
Sucul de lamaie este bun pentru tine deoarece poate contribui la cresterea imunitatii, la imbunatatirea sanatatii pielii si a parului si la facilitarea digestiei. Este un arzator eficient de grasimi si are potential anticancerigen. Sa analizam in detaliu beneficiile si utilizarile pentru sanatate.
Trateaza infectiile respiratorii
Sucul de lamaie diluat in apa calda, indulcit cu miere, este un remediu vechi pentru durerile de gat. Un studiu din 2017 publicat in revista Advances of Biotechnology and Microbiology a constatat ca sucul de lamaie cu miere poate fi folosit ca medicament alternativ in tratamentul infectiilor tractului respirator. Acesta inhiba activitatea Streptococcus pneumoniae si Streptococcus pyogenes, doua tipuri de bacterii care provoaca infectii grave. De asemenea, vitamina C din sucul proaspat stors intareste sistemul imunitar.
Inalbitor al pielii
Sucul pur de lamaie poate fi prea dur pentru piele din cauza naturii sale acide, dar un amestec de miere si suc de lamaie este o masca de fata hidratanta si sigura, cu un efect natural de albire a pielii. Amestecul este eficient impotriva Candida albicans si are un profil antibacterian si antifungic puternic. Puteti folosi aceasta masca de fata pentru o stralucire instantanee! Pentru un exfoliant simplu de casa pentru corp, amestecati acest suc cu sare de mare si zahar.
Trateaza acneea
Sucul de lamaie este un astringent natural cu proprietati antimicrobiene. Cercetarile publicate in International Journal of Science Inventions Today dezvaluie ca sucul de lamaie contine acid L-ascorbic care ajuta la combaterea acneei. Acesta este foarte eficient impotriva Propionibacterium acnes. In plus, ajuta la eliminarea excesului de ulei, in timp ce exfoliaza pielea. Cel mai bun mod de a folosi sucul pentru acnee este sa inmoi un betisor Q in lichid, sa-l aplici pe zona afectata de acnee si sa-l lasi peste noapte. Sucul, cu proprietatile sale de iluminare a pielii, poate ajuta, de asemenea, la luminarea cicatricilor de acnee.
Ingrijirea parului
Sucul de lamaie poate fi folosit pentru a reduce parul grizonat, potrivit unui raport publicat in International Journal of Ayurvedic and Herbal Medicine. Uleiul de nuca de cocos si sucul de lamaie este un remediu popular pentru parul gri; cu toate acestea, parul gri este cauzat din cauza lipsei de pigment. Cu toate acestea, sucul de citrice actioneaza ca un antiseptic natural si ajuta la mentinerea parului si a scalpului curat.
Potential anticancerigen
Limonoidele din citrice, prezente in sucul de lamaie, sunt compusi naturali rari care au potential anticancerigen. Potrivit unui studiu publicat in revista American Chemical Society, limonoidele incetinesc proliferarea celulara si induc apoptoza. In studiile pe animale, s-a demonstrat ca acesti compusi puternici opresc metastazele celulare. Un alt studiu pe animale din 2017 a constatat ca un amestec de usturoi si extract de suc de lamaie a avut un efect anticancerigen. Sunt necesare studii suplimentare la om pentru a explora potentialul terapeutic al sucului impotriva cancerului.
Efectul antibacterian
Sucul de lamaie are proprietati antibacteriene, dupa cum a dovedit un studiu publicat in Journal of Oral Hygiene Health. Studiul a evaluat eficacitatea sucului ca clatire orala in comparatie cu o apa de gura disponibila in comert. Acidul citric din acesta a ajutat semnificativ la suprimarea cresterii bacteriilor. In cantitati calibrate, sucul poate fi folosit si ca dezinfectant, inhiband Vibrio cholerae in apa potabila. Vibrio cholerae este o bacterie gram-negativa care poate provoca holera.
Previne aparitia pietrelor la rinichi
Consumul zilnic de suc de doua lamai diluat in apa poate reduce potential riscul de aparitie a pietrelor la rinichi. Potrivit National Kidney Foundation, formarea pietrelor este inhibata datorita prezentei citratului, o sare din acidul citric, care se leaga de calciu. Cu toate acestea, pot functiona si alte sucuri de citrice, cum ar fi sucul de portocale. Mai mult, un studiu din 2015 arata ca sucul de lamaie subtiaza bila produsa de ficat si o ajuta sa curga mai usor, permitand organismului sa se detoxifice intr-un mod mai eficient. La randul sau, acest lucru imbunatateste actiunea enzimelor hepatice si previne formarea calculilor biliari.
Ajuta la pierderea in greutate
Sucul de lamaie diluat cu apa, cunoscut si sub numele de apa cu lamaie, este bine cunoscut ca fiind un arzator de grasimi. Rezultatele unui studiu efectuat pe animale, publicat in Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, au aratat ca polifenolii din suc au inhibat cresterea in greutate si acumularea de grasime. O reteta ayurvedica straveche pentru obezitate cere sa se bea un pahar de apa calda cu 10 ml de miere si 5 ml de suc de lamaie dis-de-dimineata.
Ajuta la gestionarea colesterolului
Sucul de lamaie este folosit in medicina populara pentru a imbunatati sanatatea inimii, datorita proprietatilor sale de scadere a lipidelor. Intr-un studiu pe animale raportat in Comparative Clinical Pathology 2015, sobolanilor de laborator hraniti cu o dieta bogata in colesterol li s-a administrat suc de lamaie. S-a inregistrat o reducere semnificativa a colesterolului total din plasma, a nivelului de trigliceride si a nivelului de colesterol LDL (rau). De asemenea, a contribuit la cresterea nivelului de colesterol HDL (bun).
Scade tensiunea arteriala
Un studiu efectuat in Japonia pe femei de varsta mijlocie si mai in varsta a aratat ca consumul zilnic de suc de lamaie, asociat cu mersul pe jos, a ajutat la scaderea tensiunii arteriale sistolice.
Proprietati de detoxifiere
Se stie ca curatarile cu suc de lamaie ajuta la detoxifierea sistemului si la mentinerea ficatului, a intestinului si a rinichilor sanatosi. In cartea sa „The Lemon Juice Diet” (Dieta cu suc de lamaie), scriitoarea de sanatate Theresa Cheung spune ca indicele glicemic scazut al sucului ajuta la mentinerea stabila a nivelului de energie in timp ce activeaza metabolismul organismului.
Imbunatateste absorbtia nutrientilor
Un strop de lamaie pe salata verde sau pe carne ajuta organismul sa absoarba substantele nutritive, in special fierul. De asemenea, un raport din 2016 publicat in revista Natural Science a constatat ca ceaiul verde, cu lamaie, are un continut fenolic mai mare decat ceaiul singur. S-a demonstrat, de asemenea, ca activitatea de curatare a radicalilor liberi a crescut.
Efectul hepatoprotector
Sucul de lamaie poate ajuta la protejarea ficatului de daunele cauzate de consumul cronic de alcool. Potrivit editiei din 2017 a BioMed Research International, flavonoidele din acesta ajuta la detoxifierea metalelor daunatoare din sange. In plus, uleiurile esentiale de lamaie si pectina au un efect izolator asupra stomacului si intestinului.
Agent de curatare a gospodariei
Functioneaza poate fi eficienta pentru a curata chitul, suprafetele din lemn, precum si petele de grasime de pe haine. Pentru a face un detergent de uz casnic la indemana, amestecati sucul unei lamai de marime medie cu apa intr-o sticla cu pulverizator. Ajuta la indepartarea mirosurilor de mancare si din frigider si cuptor.
Repelent pentru insecte
Puteti folosi suc de lamaie sau coji de lamaie pentru a respinge furnicile si tantarii. Buretele animalului de companie cu apa amestecata cu suc proaspat stors de lamaie va poate ajuta sa scapati de purici si sa ii dati un parfum proaspat si placut.
Cat suc contine o lamaie?
O multime de retete cer sucul unei lamai. Cu toate acestea, lamaile difera ca marime in functie de regiunea in care sunt produse. Exista intre 4 si 5 lamai de marime medie in 1 kilogram. In medie, 2-3 linguri de suc de lamaie echivaleaza cu o lamaie. O lamaie mai mare va da un 1/4 de cana (60 ml) de suc de lamaie, aproximativ 4 linguri. Daca o reteta cere sucul de la 1 lamaie, il puteti inlocui cu 2 linguri de suc de lamaie imbuteliat, deoarece are o aroma concentrata. De asemenea, 1 lamaie are in ea 1 lingura (15 ml) de coaja de lamaie sau coaja de lamaie.
Este posibil ca lamaile mai vechi sa nu mai dea la fel de mult suc, deoarece se usuca. Pentru a obtine maximul de suc dintr-o lamaie, puneti-o la microunde timp de 10-20 de secunde. Acest lucru va ajuta la desfacerea lamaii si veti putea stoarce sucul mai usor. Dar asigurati-va ca nu exagerati, deoarece reziduurile amare pot fi, de asemenea, stoarse impreuna cu sucul si pot face ca reteta dvs. sa aiba un gust neplacut.
Sucul de lamaie se strica?
Sucul de lamaie se poate strica daca nu este depozitat corespunzator. Sucul proaspat stors se poate strica intr-o zi daca este pastrat la temperatura camerei. Va puteti da seama daca s-a stricat daca are un gust sau un miros extrem de acru sau daca are un aspect galben inchis. Desi acidul citric din el poate inhiba dezvoltarea bacteriilor, in cele din urma se va strica.
Cum se pastreaza sucul de lamaie?
Sucul proaspat stors de lamaie poate rezista pana la o zi in frigider. Cel mai bun mod de a stoca sucul este sa il congelati in tavi de cuburi de gheata. Poti scoate cuburile de gheata si le poti depozita intr-o punga de congelator, iar cand ai nevoie de un cub de gheata il poti sparge. In acest fel, sucul tau poate rezista mai mult timp.
In cazul sucului de lamaie cumparat din magazin, este indicat sa respectati datele de expirare pentru a fi in siguranta. Odata deschis, acesta rezista de obicei intre 6 si 12 luni in frigider sau in dulapul din camara, daca nu se mentioneaza altfel. Cu toate acestea, inainte de a folosi o sticla deschisa de suc de lamaie pentru coacere, cel mai bine este sa o verificati pentru deteriorare.