Nivelul ridicat de zahar a fost asociat cu diabetul si bolile de inima si, mai ales, cu obezitatea. Conform OMS, aproximativ 1,9 miliarde de adulti din intreaga lume sunt obezi. Consumul de prea multe alimente bogate in zahar, de prea multe ori, va poate face dependenti de zahar. Acest lucru va face sa poftiti la zahar in orice moment, mai ales in perioadele de stres emotional.
Anumite alimente care sunt comercializate ca avand „zero zahar” sau „zero calorii” sau „continut scazut de grasimi” au adesea mai multe zaharuri ascunse decat alimentele normale. Asociatia Americana a Inimii afirma ca limita superioara a consumului de zahar ar trebui sa fie intre 100 si 150 de calorii pe zi. Dar majoritatea dintre noi tindem sa consumam cantitati mult mai mari de zahar.
In acest articol, vom discuta despre 20 de alimente care sunt bogate in zahar si care ar putea creste riscul de obezitate. Evitarea lor poate contribui in mare masura la imbunatatirea dietei si a sanatatii dumneavoastra.
Alimente cu continut ridicat de zahar
1. Iaurt cu continut scazut de grasimi
Iaurtul este bun pentru sanatatea intestinelor. Acesta ajuta la producerea de bacterii intestinale bune si ajuta la imbunatatirea digestiei.
Este o conceptie gresita ca iaurtul sau laptele cu continut scazut de grasimi este mai bun decat varianta integrala. Acest lucru nu este adevarat. Iaurtul cu continut scazut de grasimi contine adaos de zahar si arome pentru a-l face la fel de bun ca si iaurtul integral. Optati pentru cea de-a doua varianta pentru a obtine beneficiile.
2. Sos BBQ
Sosul BBQ este folosit de obicei pentru marinarea carnii si a legumelor. De asemenea, este popular ca dip. Din pacate, acesta contine si o cantitate uriasa de zahar adaugat. Doua linguri de sos BBQ pot contine pana la 16 g de zahar adaugat.
Cititi etichetele inainte de a cumpara aceste tipuri de sosuri. Intelegeti cat de mult zahar contribuie pe portie. Daca aveti suficient timp sa gatiti sau daca sunteti preocupat de sanatate, puteti face marinate si sosuri de casa cu care sa va bucurati de mancare.
3. Apa cu vitamine
Apa cu vitamine este, practic, apa imbogatita cu vitamine si minerale. A devenit foarte populara in ultimul timp. Arata bine, ambalajul este inteligent si iti da senzatia ca consumi o bautura sanatoasa.
Dar veti fi surprinsi sa aflati ca o sticla de apa vitaminizata contine 32 de grame de zahar adaugat si 120 de calorii.
Puteti bea in schimb apa plata sau puteti face acasa apa detoxifianta si sa sorbiti din ea pentru a va hidrata. In acest fel, puteti reface si rezervele de vitamine si minerale din corpul dumneavoastra.
4. Bauturi pentru sportivi
Bauturile pentru sportivi sunt luate mai ales de catre sportivi sau de cei care fac exercitii fizice viguroase. Aceste bauturi sunt destinate in mod special sportivilor de elita si maratonistilor care au nevoie de energie disponibila imediat sub forma de glucoza.
Dar, recent, bauturile pentru sportivi sunt comercializate si in randul adolescentilor ca o modalitate de a-si alimenta organismul. Cu toate acestea, nu se ofera informatii ca bauturile sportive sunt incarcate cu zahar.
Studiile au aratat ca aportul de bauturi sportive creste IMC atat la barbati, cat si la femei.
5. Sucuri de fructe si sucuri carbogazoase ambalate
Nimic nu poate bate consumul de fructe intregi pentru a obtine toate substantele nutritive. Sucurile de fructe ambalate sunt sarace in fibre, minerale si vitamine. Mai mult, acestea pot contine zahar adaugat si arome si coloranti artificiali.
Un studiu privind sucurile si bauturile de fructe a aratat ca peste 40% dintre produse contin 19 g de zahar. Sucurile sau punch-urile de fructe indulcite cu zahar contin 150 de calorii, majoritatea provenind din zahar adaugat.
Consumul de sucuri de fructe si sucuri de fructe ambalate invita la multe boli legate de stilul de viata, cum ar fi obezitatea, diabetul, tulburarile cardiovasculare etc.
Prepararea acasa a sucului proaspat presat ar putea fi ideala. Il puteti consuma fara adaos de zahar. De asemenea, puteti inlocui sifonul cu bauturi detoxifiante sau sucuri de fructe.
6. Ceaiul verde si cafeaua aromatizata
Ceaiul verde are beneficii uimitoare pentru sanatate. Aceasta bautura cu continut scazut de cofeina si cu un continut ridicat de antioxidanti poate lupta impotriva bolilor si iti poate reface sanatatea. Multe ceaiuri verzi aromatizate au castigat, de asemenea, popularitate datorita aromei lor unice si gustului dulce.
Dar ghiciti ce? Acestea contin zahar adaugat si/sau indulcitori artificiali, ambele putand fi daunatoare.
Cafeaua este, de asemenea, o bautura foarte indragita, dar adaugarea de zahar si lapte o poate face daunatoare. Consumati ceai verde pur si cafea preparata acasa, fara adaos de zahar si alte toppinguri.
7. Ice tea
Ice tea nu este altceva decat ceaiul racit indulcit cu zahar sau orice alt sirop aromatizat. Acesta are multe calorii si creste incarcatura de zahar, iar ambele pot duce la un varf de insulina.
Mai mult, un consum prea mare de ceai rece poate duce la formarea de calculi de oxalat in rinichi.
Daca sunteti un iubitor de ceai, alegeti un ceai normal si beti-l fara zahar. Puteti, de asemenea, sa preparati ceai rece acasa folosind ceai de buna calitate, lamaie, miere, fructe si ierburi.
8. Produse fara zahar
Adesea credem ca utilizarea produselor fara zahar este o modalitate sigura de a evita zaharul. Dar, potrivit Asociatiei Americane a Inimii (AHA), limitarea caloriilor prin utilizarea produselor fara zahar nu este o alegere sanatoasa. Aceasta poate duce la mai multe probleme de sanatate, inclusiv la cresterea in greutate.
Produsele fara zahar contin alcooli de zahar, cum ar fi sorbitolul si manitolul. Desi alcoolii de zahar nu pot fi complet absorbiti de organism, consumul unei cantitati prea mari poate duce la probleme digestive, care, in cele din urma, incetinesc metabolismul si duc la cresterea in greutate.
Prin urmare, este intotdeauna mai bine sa limitati consumul de zahar. De asemenea, puteti alege zaharuri naturale din fructe intregi, care sunt bogate in fibre, cu incarcatura glicemica scazuta si benefice pentru pierderea in greutate.
9. Fursecuri si biscuiti
Biscuitii si biscuitii sunt incarcati cu zahar care le imbunatateste gustul si textura. Fursecurile si biscuitii cumparati din magazine contin faina rafinata, indulcitori adaugati, fructe uscate, conservanti si aditivi alimentari. Desi aceste ingrediente le fac mai gustoase, ele pot, de asemenea, sa dauneze.
Puteti coace fursecuri acasa sau sa le comandati de la brutarul local si sa le dati instructiuni clare cu privire la cantitatea de zahar pe care trebuie sa o adauge. Inlocuiti faina rafinata cu faina integrala de grau sau fulgi de ovaz.
10. Batoane de granola
Batoanele de granola sau de cereale sunt facute din ovaz. Dar ele nu sunt la fel de sanatoase ca si fulgii de ovaz simpli. Aceste batoane contin zahar liber adaugat (99,1%) (18) . De asemenea, ele contin miere, nuci si fructe uscate, care pot creste aportul de calorii.
Este intotdeauna mai bine sa consumati un baton de granola facut in casa sau sa faceti un bol de granola cu adaos de fructe si cantitati limitate de nuci si seminte tocate.
11. Fructe uscate si conservate
Fructele uscate si cele conservate sunt delicioase. Cu toate acestea, fructele conservate in conserve sunt conservate in sirop de zahar printr-un proces numit deshidratare osmotica (19). Acest proces nu numai ca distruge fibrele si vitaminele, dar creste si numarul de calorii. Consumati fructe proaspete in locul variantelor uscate sau conservate. Acest lucru minimizeaza aportul de zahar si reduce incarcatura calorica.
12. Prajituri, produse de patiserie si gogosi
Aceste delicii zaharoase va imbunatatesc starea de spirit, deoarece va ofera un nivel ridicat de zahar. Prajiturile, produsele de patiserie si gogosile nu numai ca contin zahar suplimentar, dar sunt, de asemenea, fabricate din faina rafinata si ingrediente bogate in grasimi care nu sunt bune pentru sanatate.
Limitati-va consumul acestor alimente zaharoase. Incercati sa coaceti acasa si folositi mai putin zahar. Inlocuiti faina cu morcov ras, dovleac, dovleac, dovleac, etc.
13. Covrigi
Aceste alimente preferate de noi toti nu au pereche. Dar ele contin sunt bogate in zahar si calorii.
Poti evita sa iei un covrig in drum spre serviciu daca te trezesti dimineata si pregatesti un mic dejun delicios.
14. Cereale pentru micul dejun
Cerealele pentru micul dejun sunt optiunea preferata de multe persoane, deoarece sunt rapide, usoare, disponibile, portabile, crocante si gustoase. Cu toate acestea, evitati orice cereale pentru micul dejun care contin arome adaugate si prea mult zahar.
Cerealele indulcite pentru micul dejun contin sirop de porumb bogat in fructoza. In cadrul unor studii, s-a constatat ca HFCS din cerealele indulcite pentru micul dejun creste tesutul adipos si grasimea abdominala la sobolani. Consumati fulgi de porumb simpli, Rice Krispies si orice cereale care nu au zahar adaugat.
15. Ketchup
Ketchupul este unul dintre condimentele populare la nivel mondial, dar este incarcat cu zahar si sare. Aceste doua ingrediente majore sunt echilibrate intr-un mod calculat pentru a-i face pe clienti sa vrea mai mult.
O lingura de ketchup contine 3 grame de zahar adaugat. Daca va aflati intr-o misiune de slabire sau doriti sa va imbunatatiti sanatatea, nu mai consumati ketchup. Pregatiti acasa sosuri de iaurt, sosuri de menta, sosuri de coriandru, hummus etc.
16. Dressing pentru salata
Dressingurile de salata ambalate sunt o optiune convenabila daca duceti o viata ocupata. Dar sa te bazezi complet pe ele te poate face sa consumi mai mult zahar decat ai face-o in mod normal.
Doua linguri de dressing pentru salata contin 5 grame de zahar adaugat. In plus, exista si alti aditivi si potentiatori de gust care sunt adaugati la pansamentele pentru salate ambalate.
Pregatiti un dressing de salata facut in casa amestecand ulei de masline, mustar Dijon, fulgi de ardei iute, sare, ierburi, miere si suc de lamaie. Puteti folosi chiar si suc de fructe proaspete in dressingul pentru salata.
17. Sos de spaghete imbuteliat
Ca si ketchup-ul, sosul de spaghete imbuteliat este, de asemenea, bogat in zahar. Prin urmare, in loc sa cumparati sos pentru paste din supermarket, faceti-l acasa. Este destul de simplu, iar reteta este usor de gasit online.
18. Pizza congelata
Alimentele congelate, inclusiv pizza congelata, contin o cantitate socanta de zahar, conservanti si coloranti si arome adaugate.
Deoarece sunt mancaruri gata preparate, facute cu faina rafinata, ele contribuie la obezitate. Aluatul de pizza este facut cu faina, care este un carbohidrat rafinat.
Sosul de pizza contine, de asemenea, o cantitate buna de zahar pentru a spori gustul. Prin urmare, cautati optiuni mai bune cu continut scazut de zahar, cum ar fi pizza de casa cu paine plata sau un wrap de salata.
19. Paine
O paine moale si direct scoasa din cuptor este una dintre cele mai populare optiuni de mic dejun din intreaga lume. Painea este facuta din faina rafinata, zahar si drojdie.
Consumul a prea multe felii de paine poate duce la o crestere a nivelului de glucoza din sange si de insulina. Painea simpla are, de asemenea, un indice glicemic si o incarcatura glicemica ridicata in comparatie cu varietatea cu mai multe cereale.
Consumati paine din mai multe cereale pentru a adauga carbohidrati complecsi in dieta dumneavoastra. De asemenea, puteti inlocui painea simpla cu tarate de ovaz, omleta cu oua sau legume.
20. Supele gata de consum
Supele la plic sunt atat de convenabile. Tot ce trebuie sa faci este sa le adaugi in apa fierbinte si cina ta este gata!
Cu toate acestea, supele groase sau pe baza de smantana contin faina de porumb si sunt bogate in calorii. In schimb, puteti face o supa rapida, aruncand toate legumele si proteinele alese (ciuperci, pui etc.) intr-o oala de supa si fierband-o incet.
Concluzie
Aceste alimente sunt bogate in zahar si va sugeram sa reduceti (sau chiar sa opriti) consumul lor. Dar nu toate zaharurile sunt neaparat rele. Zaharurile pe care le obtii din fructe, legume si alte surse naturale sunt bune pentru tine. Cu toate acestea, zaharurile adaugate va pot dauna sanatatii. Verificati etichetele inainte de a cumpara orice aliment imbuteliat sau ambalat. Mergeti mai departe si traiti o viata fara zahar.
Intrebari frecvente
Ce zaharuri ar trebui sa evitati?
Evitati zaharurile adaugate. Alimentele cu zaharuri adaugate sunt pline de calorii si pot cauza obezitate. Alegeti zaharuri naturale din fructe intregi, miere sau jaggery. Dar limitati portiile, deoarece nimic in exces nu este bun pentru sanatate.
Ce se intampla cand nu mai mananc zahar?
Corpul dumneavoastra are nevoie de zahar pentru a-l transforma in combustibil. Daca evitati complet zaharul, s-ar putea sa va simtiti lipsit de energie. Prin urmare, puteti adauga zahar limitat, dar asigurati-va ca alegeti optiuni mai sanatoase. De exemplu, puteti alege jaggery in locul zaharului din trestie. Incercati sa va limitati aportul zilnic de zahar la mai putin de 10 grame.
Voi slabi daca renunt la zahar?
Reducerea zaharului scade numarul de calorii, dar exista si alte masuri pe care trebuie sa le luati in considerare. Optati pentru un stil de viata sanatos, alaturi de o abordare dietetica echilibrata, si un somn corespunzator. Acestea pot contribui la o pierdere sanatoasa in greutate.