Turmericul – o componenta minune a vechii practici indiene Ayurveda – are numeroase beneficii pentru sanatate.
Utilizarea turmericului este atat de raspandita in India, incat acesta isi gaseste literalmente locul in aproape fiecare eveniment religios si cultural.
Nu numai atat, turmericul este aclamat pe scara larga ca o planta minune si de medicina moderna. Haideti sa aflam astazi 41 fapte fascinante despre turmeric.
1. Stiati ca India este cel mai mare producator de turmeric din lume? De fapt, pana la 80-90 din productia totala de turmeric din lume provine doar din India.
2. Stiati ca nu doar ca India este cel mai mare producator mondial de turmeric, ci si cel mai mare exportator de turmeric? 60% din totalul exportului mondial de turmeric provine din India.
3. Turmericul are un aspect foarte asemanator cu cel al ghimbirului! Da, s-ar putea sa va confundati. Cu toate acestea, daca va aflati intr-o zi intr-o pozitie confuza, pur si simplu rupeti o bucata de turmeric sau de ghimbir. Daca interiorul are o nuanta galben-portocalie stralucitoare, este turmeric. Ghimbirul are o culoare maronie.
4. In timp ce unele surse va vor spune ca vechii asirieni din jurul anului 600 i.Hr. aveau cunostinte despre turmeric, trebuie sa stiti ca civilizatia Harappan (sau civilizatia Valea Indusului) a cultivat de fapt turmericul inca din anul 3000 i.Hr.
5. India este cunoscuta ca fiind patria mirodeniilor. Dintre toate condimentele, turmericul este cunoscut ca fiind condimentul de aur al natiunii, datorita culorii sale galbene stralucitoare.
6. S-ar putea sa fi cumparat mustar preparat. Acesta vine in sticle si este folosit ca si condiment. V-ati gandit vreodata cum obtine mustarul preparat culoarea galbena? Asta din cauza turmericului care i se adauga ca agent colorant.
7. Daca tot vorbim de culoare, este esential sa spunem ca turmericul, datorita culorii sale galben-portocalii stralucitoare, este utilizat pe scara larga ca colorant.
8. Desi originea turmericului este adesea un subiect de discutie, se crede in general ca turmericul provine din sudul Indiei. Cu toate acestea, unii spun ca este originar din vestul Indiei. In linii mari, turmericul este originar din Asia de Sud si Asia de Sud-Est.
9. Daca credeti ca turmericul are doar o singura varietate, va inselati amarnic. In India, exista mai multe varietati de turmeric. Unele dintre cele mai populare sunt Nizamabad Bulb, Sangli Turmeric, Rajapore Turmeric, Erode si Salem Turmeric si Alleppey Finger.
10. Orasul Sangli din Maharashtra gazduieste cel mai mare centru comercial de turmeric din lume si, cu siguranta, din Asia. Asadar, daca sunteti un comerciant serios, bine ati venit in India si mergeti direct la Sangli.
11. Tamil Nadu, in India, are un oras cunoscut sub numele de Erode. Acel oras este cel mai mare producator de turmeric din aceasta lume. Din acest motiv, orasul poarta si numele de „Orasul turmericului” sau „Orasul galben”.
12. Pentru muscaturile de King Cobra, turmericul este antiveninul natural. Acest lucru a fost descoperit de Dr. Eric Lattman de la Universitatea Aston.
13. Aveti un radiator racit cu apa care curge? Iata o solutie simpla – luati o lingura de pulbere de turmeric si adaugati-o pur si simplu in apa radiatorului. Asta este tot! Scurgerea se va opri.
14. Femei, aveti exces de par pe corp? Faceti o pasta de turmeric si aplicati-o pe zonele respective in mod regulat. Veti scapa de parul nedorit. Aceasta este o metoda traditionala care este folosita de femeile indiene de secole.
15. Turmericul a fost denumit sofranul indian de catre oamenii care au trait in Evul Mediu. Asta pentru ca este la fel de bun ca sofranul si este mult mai ieftin.
16. Turmericul are o serie de compusi care sunt cunoscuti sub numele de curcuminoizi. Dintre acesti compusi, exista un ingredient activ cunoscut sub numele de curcumina. Acesta este ingredientul principal al turmericului si este cunoscut ca avand proprietati antioxidante extrem de puternice si, de asemenea, proprietati antiinflamatorii.
17. Vom sari peste detalii aici si vom spune doar ca, desi inflamatia este necesara, inflamatia cronica este unul dintre principalii vinovati atunci cand vine vorba de o serie de boli, cum ar fi sindromul metabolic Alzheimer, cancerul, bolile de inima etc. Asadar, combaterea inflamatiei cronice este foarte importanta. Aici intervine curcumina ca salvator.
18. Cercetarile spun ca inflamatia cronica este cauzata de o molecula numita NF-kB. Aceasta molecula este cunoscuta pentru faptul ca calatoreste direct in nucleul celular si activeaza genele care sunt asociate cu inflamatia.
19. Ceea ce face curcumina din turmeric este ca pur si simplu blocheaza molecula NF-kB sa intre in nucleul celular. Acest lucru ajuta in lupta impotriva inflamatiei chiar la nivel molecular. De fapt, s-a constatat ca curcumina functioneaza mult mai bine decat diverse medicamente antiinflamatorii.
20. Trebuie sa fi auzit de radicalii liberi care nu sunt altceva decat molecule cu electroni liberi si, prin urmare, foarte reactive. Acestia sunt responsabili de multe boli si chiar de imbatranire. S-a constatat ca curcumina are o structura care neutralizeaza in mod natural radicalii liberi. Acest lucru face din curcumina un antioxidant foarte puternic.
21. Pe langa faptul ca functioneaza ca antioxidant, se stie ca curcumina are capacitatea de a creste sau de a stimula activitatile acelor enzime din corpul nostru care functioneaza ca antioxidanti.
22. Se credea anterior ca, odata ce oamenii au trecut de prima copilarie, neuronii isi pierd capacitatea de a se diviza si, prin urmare, de a se inmulti. Cu toate acestea, s-a dovedit acum ca, pe langa crearea de noi conexiuni, neuronii chiar se inmultesc si isi cresc numarul in anumite parti ale creierului.
23. Acest lucru se intampla din cauza BDNF sau Brain-Derived Neurotrophic Factor, care este practic un hormon de crestere care se gaseste in creierul nostru. Studiile au constatat ca curcumina ajuta de fapt la cresterea nivelului de BDNF in creier si, astfel, previne mai multe tulburari cerebrale, cum ar fi Alzheimer si depresia, asociate de obicei cu un nivel scazut de BDNF.
24. Stiati ca exista ceva cunoscut sub numele de endoteliu in corpul nostru. Acesta nu este altceva decat o celula epiteliala. Exista sute si mii dintre acestea prezente in corpul nostru. Locul potrivit pentru a cauta celule endoteliale este sa ne uitam in interiorul vaselor de sange. Aceste celule endoteliale pot avea disfunctii.
25. Atunci cand apare o disfunctie endoteliala, organismului ii este greu sa regleze tensiunea arteriala si chiar ii este greu sa coaguleze sangele. Acest lucru duce la o serie de boli de inima.
Oamenii de stiinta au descoperit ca curcumina este foarte eficienta in imbunatatirea functiilor celulelor endoteliale. De fapt, oamenii de stiinta sustin ca curcumina este de fapt la fel de eficienta ca Atrovastatina (un medicament comercial) si chiar ca exercitiile fizice.
26. Nu numai atat, stiati ca inflamatia si chiar oxidarea (cauzata de radicalii liberi) duc de fapt la boli de inima? Am discutat deja mai sus despre modul in care curcumina ajuta la ambele.
27. Vorbind despre efectul curcuminei asupra inimii noastre, oamenii de stiinta au luat de fapt un grup de 121 de subiecti de test (pacienti), care urmau sa fie supusi unei operatii de bypass al arterei coronare.
Cu cateva zile inainte de operatie, acesti pacienti au fost impartiti la intamplare in doua grupuri. Unui grup i s-a administrat curcumina (4 grame in fiecare zi), in timp ce celuilalt grup i s-a administrat un placebo.
S-a dovedit ca cei care au primit curcumina au prezentat de fapt o reducere de 65% a riscului de atac de cord in spital!
28. Cand vine vorba de tratamentul cancerului, curcumina a primit destul de multa atentie. In studiile pe animale s-a constatat ca curcumina este responsabila de reducerea angiogenezei (angiogeneza inseamna pur si simplu ca noi vase de sange incep sa creasca in interiorul tumorilor canceroase).
29. Aceste studii au constatat chiar ca curcumina previne metastazele (care nu reprezinta altceva decat raspandirea cancerului). Si mai mult? Oamenii de stiinta au descoperit ca aceasta curcumina ajuta de fapt la uciderea celulelor canceroase.
30. Oamenii de stiinta au gasit de fapt dovezi ca ingredientul curcumina gasit in turmeric poate preveni de fapt dezvoltarea cancerului in primul rand. Acest lucru este valabil mai ales in cazul cancerelor care apar in sistemul nostru digestiv (de exemplu, cancerul colorectal).
31. Un studiu amplu a fost efectuat pe 44 de subiecti umani. Toti acestia aveau leziuni la nivelul colonului. Aceste leziuni sunt cunoscute pentru ca uneori devin canceroase.
Grupului de testare i s-a administrat o doza fixa de curcumina de 4 grame timp de 30 de zile la rand. Ulterior, acesti subiecti au fost testati si, spre surprinderea oamenilor de stiinta, 40% din leziuni au disparut pur si simplu!
32. Trebuie sa fi auzit de Alzheimer. Este una dintre cele mai frecvente boli neurodegenerative din lume si duce adesea la dementa. Ceea ce se intampla cu adevarat in cazul Alzheimer este ca se formeaza placi amiloide sau incurcaturi de proteine. Este foarte necesar sa se elimine aceste placi pentru a trata Alzheimerul.
33. O substanta care poate traversa bariera hemato-encefalica poate face acest lucru. Studiile arata ca curcumina poate trece confortabil prin aceasta bariera si poate, potential, sa elimine aceste placi sau incurcaturi. Cu toate acestea, este un subiect care face obiectul unor studii ample.
34. Artrita – iata ceva cu adevarat comun in Occident. Exista variante de artrita, dar una dintre cele mai comune este cea a inflamatiei articulare. A fost efectuat un studiu pe pacienti cu artrita reumatoida si oamenii de stiinta au descoperit ca suplimentul de curcumina a functionat mult mai bine decat medicamentele antiinflamatoare.
35. Am vorbit despre BNDF la punctul numarul 8 de mai sus si am spus ca a spus ca curcumina ajuta in cazul depresiei. Dar cum? Oamenii de stiinta au efectuat un studiu cu 60 de subiecti de test impartiti in 3 grupuri.
Grupului 1 i s-a administrat prozac. Grupului 2 i s-a dat 1 gram de curcumina, iar celui de-al treilea i s-a dat o combinatie de prozac si curcumina. Testul a durat 6 saptamani si s-a constatat ca cei care au luat doar curcumin au avut rezultate la fel de bune ca si cei care au luat doar prozac.
Cel de-al treilea grup a dat cele mai bune rezultate, concluzionand efectiv ca curcumina este un antidepresiv foarte eficient. Depresia are o legatura cu niveluri scazute de caderi ale BNDF si chiar cu micsorarea hipocampusului. Deoarece curcumina ajuta la cresterea nivelului de BNDF, ajuta la inversarea unor daune!
36. Cercetarile arata ca curcumina din turmeric este capabila sa stimuleze dopamina si serotonina – neurotransmitatori din creierul nostru.
37. Biochemistry and Biophysical Research Communications a publicat un raport in anul 2009 in care s-a mentionat ca turmericul ajuta la inversarea diabetului de tip 2 prin activarea AMPK, responsabila de cresterea sensibilitatii la insulina.
De fapt, s-a constatat ca, in acest caz, puterea turmericului este de 400 de ori mai mare decat cea a Metforminului – un medicament prescris de obicei diabeticilor.
38. Inflamatia cronica a ochilor era de obicei tratata cu steroizi pana cand, in 1999, studiile clinice au demonstrat ca curcumina nu numai ca vindeca aceasta problema, dar, in acelasi timp, scapa de efectele secundare ale steroizilor care includ:
- Astmul
- Acnee
- Cataracta
- Cancer
- Aparitia diabetului
- Insomnie
- Indigestie
- Glaucom
- Probleme tiroidiene
- Probleme la rinichi
- Schimbari de dispozitie
- Risc de infectie
- Greata
- Tahicardie (batai rapide ale inimii)
- Subtierea pielii
- Hipertensiune arteriala
39. Turmericul are si proprietati antibacteriene si antiseptice si a fost folosit in mod traditional in India pentru dezinfectarea arsurilor si taieturilor.
40. S-a constatat ca turmericul ajuta la remodelarea pielii deteriorate si stimuleaza rata de vindecare a ranilor.
41. Universitatea de Medicina Graz din Austria a constatat, in cadrul unei cercetari preliminare, ca curcumina este capabila sa intarzie leziunile hepatice sau ale ficatului, care este unul dintre motivele cirozei hepatice.