Beneficiile ceaiului de fenicul sunt cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. Acest condiment apare cu precadere in bucataria asiatica si din Orientul Mijlociu. Este renumit pentru aplicatiile sale medicinale si culinare.
Semintele de fenicul de culoare verde-maronie sunt infuzate pentru a obtine ceaiul. Acest ceai este plin de bunatatile feniculului. Acesta contine antioxidanti puternici si nutrienti precum vitaminele A, complexul B, C si D, printre alti compusi bioactivi benefici.
Ceaiul de fenicul poate ajuta la gestionarea greutatii si la promovarea digestiei. In plus, ajuta la stimularea sanatatii inimii, a intestinelor, a ochilor si a gingiilor. Acest articol discuta importanta ceaiului de fenicul, beneficiile sale, reteta sa si posibilele efecte secundare.
Ce este ceaiul de fenicul?
Cunoscut stiintific ca Foeniculum vulgare, feniculul este o planta aromatica (din familia morcovilor) folosita atat in scopuri medicinale, cat si culinare. Originara din zona mediteraneana, in prezent se gaseste in toata lumea. Semintele de fenicul au o aroma asemanatoare cu cea de anason. Semintele si uleiul sau sunt folosite pentru a face medicamente.
A fost folosit ca medicament traditional in India, China si Orientul Mijlociu, iar astazi, utilizarea sa s-a raspandit in intreaga lume. Medicii din Grecia antica sugerau ceaiul de fenicul pentru mamele care alapteaza, pentru a favoriza productia de lapte matern.
Ceaiul de fenicul se prepara prin simpla fierbere a semintelor de fenicul in apa, in asa fel incat si uleiurile volatile sa se amestece bine cu apa. Si da, dupa cum vom vedea, ceaiul este extrem de bun pentru tine.
Dar de ce?
La ce este bun ceaiul de fenicul?
Exista numeroase beneficii pentru sanatate ale ceaiului de fenicul. Acesta contine diversi antioxidanti si alti compusi extrem de benefici. Cateva dintre beneficiile sale includ imbunatatirea functionarii digestive si imbunatatirea imunitatii si a sanatatii ochilor.
De fapt, proprietatile de sanatate ale ceaiului de fenicul au fost atat de populare incat, in tari precum India si China, a fost folosit pentru a trata muscaturile de serpi si insecte. In Grecia antica, atletii olimpici foloseau feniculul pentru a spori rezistenta si a promova longevitatea.
Bogat in vitaminele A, complexul B, C si D, aminoacizi si numeroase alte substante nutritive, feniculul este, fara indoiala, un ingredient pe care trebuie sa-l includem cu totii in dieta noastra.
Acum, trecem la beneficiile pentru sanatate ale ceaiului de fenicul – mai in detaliu!
Beneficiile ceaiului de fenicul
1. Trateaza problemele gastrointestinale si imbunatateste digestia
Semintele de fenicul sunt cunoscute pentru ca relaxeaza muschii si stimuleaza fluxul de bila, ceea ce reduce in cele din urma durerea – acest lucru poate imbunatati in cele din urma digestia. Feniculul este una dintre acele plante care are proprietati de imbunatatire a digestiei.
Feniculul expulzeaza, de asemenea, gazele din organism si amelioreaza balonarea. Acesta incurajeaza circulatia sangelui in tractul digestiv, imbunatatind astfel procesul digestiv general.
Potrivit invatatilor traditionali persani, feniculul este unul dintre putinii compusi din plante care pot ajuta la ameliorarea flatulentei. Iar numeroase studii medicale au dovedit capacitatea feniculului de a imbunatati sanatatea tractului gastrointestinal. Deoarece este o sursa buna de fibre, acesta mentine intestinul gros si colonul sanatos. Feniculul este, de asemenea, unul dintre acele condimente care ajuta la ameliorarea productiei de gaze de origine intestinala.
Desi exista dovezi substantiale, exista dovezi anecdotice care sustin ca ceaiul de fenicul poate ameliora simptomele SII (sindromul colonului iritabil).
2. Ajuta la pierderea in greutate
Va intrebati, cum beneficiaza ceaiul de fenicul de pierderea in greutate? Ei bine, da, o face! Totul se rezuma la capacitatea feniculului de a ajuta digestia. O digestie imbunatatita permite organismului tau sa asimileze mai bine substantele nutritive. Acest lucru va mentine satul si reduce poftele. In cele din urma, acest lucru ajuta la pierderea in greutate.
Feniculul este, de asemenea, considerat o planta cu temperament cald si ajuta la scaderea nivelului de glucoza serica si favorizeaza controlul greutatii la om. De asemenea, suprima pofta de mancare si ajuta la eliminarea excesului de lichide si deseuri din organism.
3. Ajuta la tratarea afectiunilor respiratorii
Un studiu egiptean afirma ca feniculul a fost folosit de secole pentru vindecarea afectiunilor respiratorii. Planta este folosita, de asemenea, pentru tratarea catarrului (acumularea excesiva de mucus) in tractul respirator superior.
Feniculul ajuta, de asemenea, la calmarea spasmelor din sistemul respirator. Acesta curata caile bronsice si tine la distanta afectiunile respiratorii.
Potrivit site-ului Nutritional Geography, feniculul este extrem de bun pentru plamani.
Intr-un studiu realizat de Colegiul Veterinar din Ontario, s-a constatat ca un compus pe baza de plante care contine fenicul amelioreaza simptomele disfunctiilor respiratorii la cai. Rezultate similare s-au dovedit a fi posibile si in cazul oamenilor.
Un alt studiu portughez recomanda feniculul pentru tratamentul afectiunilor respiratorii precum bronsita si tusea cronica.
4. Promoveaza sanatatea inimii
Exista o legatura intre ficat si sanatatea inimii, pe care cei mai multi dintre noi nu o cunosc. Ficatul este locul in care se produce si se descompune colesterolul. Un ficat sanatos descompune colesterolul mai eficient si il regleaza de asemenea. Feniculul este un aliment care sustine functionarea ficatului si care, indirect, promoveaza sanatatea inimii.
Feniculul este, de asemenea, o sursa excelenta de fibre. Fibrele previn reabsorbtia colesterolului si ofera protectie impotriva bolilor de inima.
Feniculul, fiind o sursa excelenta de potasiu, ajuta la controlul tensiunii arteriale si contracareaza efectele nedorite ale sodiului. Acest lucru previne hipertensiunea si, in cele din urma, bolile de inima.
5. Stimuleaza sistemul imunitar
Feniculul este o sursa excelenta de vitamina C, un antioxidant puternic care intareste sistemul imunitar. Feniculul contine, de asemenea, seleniu care poate stimula productia de celule T (celulele T sunt participanti activi in raspunsul imunitar).
Feniculul poseda, de asemenea, proprietati antimicrobiene, care ajuta si mai mult la cresterea imunitatii.
6. Promoveaza sanatatea ochilor
S-a constatat ca extractele din seminte de fenicul sunt potential utile in tratarea glaucomului. Puteti folosi ceaiul de fenicul fie ca tonic pentru ochi – aplicati direct sub forma de picaturi pentru ochi, fie ca o compresa.
Conform unui studiu iranian, extractele de fenicul sunt benefice in imbunatatirea vederii. Vitamina C, unul dintre nutrientii din care feniculul este foarte bogat, joaca un rol major in protejarea ochilor. Deoarece ochii au o rata metabolica mai mare, acestia au o nevoie suplimentara de protectie antioxidanta – care este oferita cu usurinta de fenicul datorita continutului sau ridicat de vitamina C.
Potrivit Universitatii de Stat din Oregon, un nivel mai scazut de vitamina C in cristalin poate creste riscul de formare a cataractei. Antioxidantii din fenicul protejeaza ochii de efectele degenerarii maculare. Exista anumite persoane care isi spala ochii cu ceai de fenicul pentru a trata conjunctivita.
Feniculul poate fi folosit si pentru a trata inflamatiile oculare.
7. Imbunatateste echilibrul hormonal
Feniculul este unul dintre alimentele care contin fitoestrogeni, care, potrivit unui studiu italian, favorizeaza echilibrul hormonal. Conform unui alt studiu american, semintele de fenicul au demonstrat o capacitate semnificativa de a trata PCOS (sindromul ovarelor polichistice), care este o tulburare hormonala cea mai raspandita la femeile de varsta reproductiva.
Continutul de fitoestrogeni din fenicul este cel care face ca planta sa fie ideala pentru reducerea simptomelor legate de dezechilibrul hormonal. Feniculul contine, de asemenea, fitohormoni care ajuta la reglarea hormonilor proprii ai organismului si la prevenirea oricarui potential dezechilibru.
Progesteronul este cel mai important hormon atunci cand vine vorba de echilibrarea tiroidei si a sistemului glandular. Iar feniculul poseda substante progestogene care ajuta in acest sens.
8. Ajuta la ameliorarea artritei
Intr-un studiu, s-a constatat ca anumite afectiuni inflamatorii raspund bine la fenicul. Planta creste, de asemenea, activitatea unui antioxidant numit superoxid dismutaza, care contribuie la reducerea nivelului de inflamatie.
Conform unui studiu din Mumbai, feniculul este una dintre plantele care sunt utilizate pe scara larga pentru a trata simptomele artritei. Intr-un alt studiu iranian, feniculul a demonstrat proprietati osteoprotectoare excelente.
9. Ajuta sa faca fata problemelor menstruale
Anumite studii sugereaza eficacitatea feniculului in tratarea crampelor menstruale dureroase. Ceaiul de fenicul poate ajuta, de asemenea, la reglarea tiroidei, astfel incat sa aveti un flux sanatos.
Intr-un studiu iranian din 2002, fetele de liceu care sufereau de dureri menstruale au raportat o imbunatatire majora a afectiunii dupa ce au luat extract de fenicul. Intr-un alt studiu controlat cu placebo, s-a constatat ca feniculul a redus semnificativ durerile menstruale. Un alt studiu iranian afirmase ca aportul de fenicul poate ameliora simptomele menstruale precum greata si slabiciunea.
Durerile menstruale, conform anumitor studii, sunt probabil cauzate de contractia excesiva a muschilor uterini care duce la reducerea sangelui. S-a constatat ca feniculul relaxeaza acesti muschi, vindecand astfel simptomele.
10. Promoveaza sanatatea gingiilor
Feniculul, fiind un excelent agent antimicrobian, ajuta la tratamentul inflamatiei gingivale.
11. Ceai de fenicul pentru bebelusi
Conform Centrului Medical al Universitatii din Maryland, ceaiul de fenicul poate ajuta la reducerea simptomelor de colici. Acest lucru se datoreaza faptului ca planta calmeaza tractul gastrointestinal si expulzeaza gazele. Feniculul poate avea un efect relaxant asupra intestinelor bebelusului. Cu toate acestea, conform studiilor, planta nu este recomandata sugarilor cu varsta sub 4 luni.
Potrivit unui studiu italian, infuziile de fenicul ajuta la prevenirea flatulentei si a spasmelor colice la bebelusi.
Cu toate acestea, s-a constatat ca feniculul nu este sigur pentru bebelusi in cateva cazuri. Va rugam sa va consultati medicul inainte de a utiliza ceaiul de fenicul pentru nou-nascut.
12. Ajuta la eliminarea parazitilor interni
Feniculul este considerat un vermifug botanic si poate fi folosit pentru a elimina parazitii interni. Ceaiul de fenicul are proprietati laxative care promoveaza miscarea intestinala, iar acest lucru ajuta la eliminarea viermilor din sistem. Se crede, de asemenea, ca semintele de fenicul actioneaza ca un sedativ pentru viermi. Anumite studii presupun ca viermii nu pot depune oua atunci cand se afla intr-o stare de repaus si, prin urmare, feniculul ii impiedica sa se inmulteasca.
13. Ajuta la tratarea diabetului
Intr-un studiu indian, feniculul a fost unul dintre cele 10 alimente despre care s-a constatat ca au proprietati care amelioreaza complicatiile diabetului.
Intr-un alt studiu publicat, 250 de miligrame de fenicul au scazut considerabil nivelul glicemiei la sobolanii pe care au fost testati, ceea ce indica posibilitati similare la om.
Feniculul, fiind o sursa buna de vitamina C, ii poate ajuta si pe diabetici. Un aport ridicat de aceasta vitamina ar putea scadea nivelul de zahar din sange la persoanele care sufera de diabet de tip 2.
Unul dintre medicamentele administrate persoanelor care au un nivel ridicat de zahar in sange este Gluconorm-5, iar unul dintre constituentii acestuia este feniculul. Se crede ca efectul de scadere a glucozei al Gluconorm-5 este rezultatul anumitor ingrediente, feniculul fiind unul dintre ele.
Feniculul, ca si alte legume fara amidon, are un indice glicemic scazut. Acest lucru face ca planta sa fie mai favorabila controlului glicemiei si sa fie un aliment benefic in dieta diabeticilor. Atat leguma, cat si semintele sale contin anumite substante chimice care pot actiona impotriva diabetului.
Un alt motiv pentru care feniculul este un superaliment pentru diabet este continutul sau de potasiu. S-a constatat ca potasiul creste sensibilitatea la insulina si, prin urmare, este recomandat diabeticilor.
Potrivit Centrului Medical al Universitatii din Maryland, un studiu clinic de amploare realizat pe mai mult de 2.000 de persoane a constatat ca un nivel adecvat de magneziu in alimentatie poate oferi protectie impotriva diabetului de tip 2. Feniculul este un aliment bogat in magneziu si, prin urmare, poate fi destul de util in aceasta privinta.
14. Ajuta la prevenirea cancerului
Conform unui studiu american, suplimentele pe baza de plante cu fenicul ca unul dintre ingrediente au potentialul de a proteja impotriva cancerului de prostata. Ceaiul de fenicul este un amestec multicomponent care contine diversi antioxidanti care protejeaza impotriva cancerului.
Feniculul contine numerosi compusi bioactivi, inclusiv quercetina, care a demonstrat o activitate anticancerigena. Feniculul poseda, de asemenea, proprietati antiinflamatorii excelente care pot fi atribuite unui fitonutrient numit anetol. Acest compus, pe langa faptul ca impiedica inflamatia, previne si transformarea celulelor obisnuite in celule canceroase.
Bogatia sa in fibre si vitamina C fac din fenicul un aliment important in tratamentul cancerului. Conform unui raport publicat de Universitatea de Stat din Tennessee, s-a constatat ca feniculul inhiba cresterea celulelor canceroase pulmonare si a liniilor celulare de cancer de colon. Feniculul limiteaza, de asemenea, activitatea unei proteine numite NF kappa B, care este responsabila de numeroase boli inflamatorii, inclusiv de cancer.
S-a constatat, de asemenea, ca feniculul are un potential anticancerigen remarcabil impotriva celulelor canceroase de san si de ficat. Antioxidantii din fenicul, impreuna cu fibrele, ajuta la curatarea colonului si la prevenirea cancerului colorectal.
15. Beneficiile ceaiului de fenicul pentru barbati
Feniculul este cunoscut ca un stimulator al libidoului si poate imbunatati dorintele sexuale, in special la barbati. De asemenea, poate ameliora problemele legate de vezica urinara si de prostata, precum si prelungi orgasmele.
16. Ajuta la tratarea acneei
Feniculul contine anumite uleiuri esentiale, cum ar fi anetolul, mircenul si limonenul – toate acestea au prezentat proprietati antiinflamatorii cu potential de a trata afectiuni ale pielii precum acneea. Feniculul ajuta, de asemenea, la eliminarea excesului de lichide din piele, care altfel ar putea contribui la aparitia acneei.
Asta cu beneficiile ceaiului din seminte de fenicul. Dar cum ramane cu dozajul? Cat de mult fenicul poti lua intr-o zi?
Dozaj
In mod ideal, puteti folosi intre 5 si 7 grame de seminte de fenicul in ceai pe zi. O doza de 500 mg/kg poate duce la efecte adverse precum piloerectia si pierderea poftei de mancare.
Cum se prepara ceaiul de fenicul
Iata care este procesul de preparare a ceaiului de fenicul acasa:
De ce aveti nevoie
- O punga de seminte proaspete de fenicul, de preferinta cu un continut ridicat de ulei volatil
- O cantitate mica de miere
Mod de preparare
- Zdrobiti 1 pana la 2 linguri de seminte. Puteti folosi in acest scop un pistil si un mortar.
- Adaugati semintele zdrobite intr-o cana mare si adaugati apa fierbinte in ea. Asigurati-va ca apa nu este fierbinte.
- Acoperiti cana si lasati la infuzat timp de aproximativ 10 minute.
- Strecurati lichidul si savurati ceaiul. Daca doriti, puteti adauga o cantitate mica de miere.
Retete de ceai de fenicul
1. Reteta de ceai de fenicul cu chimen si coriandru
- 1 ½ cesti de apa
- 2 lingurite de seminte de fenicul
- 2 lingurite de seminte de coriandru
- 2 lingurite de seminte de chimen
Mod de preparare
- Adaugati 1 1/2 cani de apa intr-o cratita si puneti la fiert
- Adaugati semintele intregi de coriandru, chimen si fenicul.
- Se acopera. Lasati sa se infuzeze timp de 5 minute.
- Se strecoara si se serveste.
2. Reteta de ceai de menta si fenicul
- 2 lingurite de frunze de menta
- 1/2 lingurita de seminte de fenicul
Mod de preparare
- Zdrobiti semintele si adaugati ingredientele intr-un borcan de sticla.
- Turnati o cana de apa fierbinte in borcan.
- Acoperiti-l. Lasati sa se infuzeze timp de 5 minute.
- Serviti.
3. Reteta de ceai de fenicul si ghimbir
- 2 lingurite de seminte de fenicul
- 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
- 1 lingurita de verbina de lamaie uscata
Mod de preparare
- Zdrobiti semintele de fenicul pentru a elibera uleiurile lor volatile.
- Adaugati ingredientele intr-o cratita. Adaugati apa si dati in clocot.
- Odata ce apa incepe sa bolboroseasca, lasati sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Se strecoara si se serveste.
Efecte secundare ale ceaiului de fenicul
Sa aruncam o privire la care sunt de fapt efectele secundare ale ceaiului de fenicul aici.
1. Ar putea provoca arsuri solare
Consumul de ceai de fenicul ar putea creste sensibilitatea ta la soare. Ca urmare, ai putea dezvolta arsuri solare.
2. Poate provoca alergii
In cazuri rare, ceaiul de fenicul poate provoca, de asemenea, anumite reactii alergice. Persoanele care sunt alergice la morcovi, arpagic sau telina prezinta un risc crescut de a dezvolta o reactie alergica la fenicul. Simptomele unei reactii alergice includ ameteli, dificultati la inghitire sau chiar umflaturi faciale.
3. Poate provoca reactii la femeile insarcinate
Anumite studii au indicat reactii adverse la femeile insarcinate sau care alapteaza la consumul de ceai de fenicul. Feniculul ar putea, de asemenea, sa aduca menstruatia la femeile insarcinate si sa provoace avort spontan. Pentru a fi pe partea mai sigura, evitati utilizarea acestuia daca sunteti insarcinata.
4. Ar putea interactiona cu medicamentele
Ceaiul de fenicul ar putea, de asemenea, interactiona cu anumite medicamente si obstructiona metabolizarea acestora. Printre acestea se numara medicamente precum ciprofloxacina si fluorochinolonele. Pentru a evita interactiunile, luati aceste medicamente cu cel putin doua ore inainte de a consuma ceai proaspat de fenicul. Sau cel mai bine – evitati feniculul daca luati oricare dintre aceste medicamente.
5. Ar putea perturba sistemul endocrin
Feniculul contine, de asemenea, fitoestrogeni, care sunt o familie de hormoni vegetali suspectati de a perturba functionarea sistemului endocrin. Prin urmare, daca suferiti de orice fel de afectiune legata de sistemul endocrin, evitati utilizarea feniculului.
6. Ar putea fi nesigur pentru bebelusi
Un raport afirma ca doi bebelusi au suferit leziuni neurologice atunci cand li s-a administrat un produs pe baza de plante care continea fenicul (printre alte ingrediente). Prin urmare, va rugam sa va consultati medicul inainte de a administra orice forma de fenicul sugarilor dumneavoastra.
Concluzie
Cu adevarat sanatos, intr-adevar. Ieftin. Usor de utilizat. Si poseda o sumedenie de beneficii pentru sanatate. Ce altceva si-ar mai dori cineva! Incepeti sa luati regulat ceai de seminte de fenicul si ne veti multumi cu siguranta.