Top 6 Beneficii Merisoare

Stiati ca merisoarele contin una dintre cele mai mari concentratii de antioxidanti dintre toate fructele? Asa este – aceste fructe de padure incredibile sunt pline de antioxidanti care favorizeaza sanatatea, care ajuta la protejarea celulelor impotriva deteriorarii radicalilor liberi si ajuta la prevenirea bolilor cronice. Merisoarele ar trebui sa fie un element de baza pe fiecare lista de cumparaturi din mai multe motive, inclusiv capacitatea lor de a reduce inflamatia la nivelul intregului organism, de a stimula imunitatea si multe altele.

Sunteti gata sa aflati mai multe despre acest superfruct puternic si despre modul in care va poate influenta sanatatea? Iata ce trebuie sa stiti despre merisoare.

Top 6 beneficii ale merisoarelor

1. Preveniti si tratati infectiile tractului urinar
2. Diminueaza inflamatia
3. Poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer
4. Imbunatatesc functia imunitara
5. Beneficiaza tractul digestiv
6. Reduce riscul de boli de inima

1. Prevenirea si tratarea infectiilor urinare

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale merisorului este capacitatea sa de a actiona ca remediu de casa pentru infectiile tractului urinar (ITU). ITU sunt semnificativ mai frecvente la femei decat la barbati, din cauza localizarii uretrei. Acestea pot afecta orice parte a tractului urinar, dar apar cel mai adesea in vezica urinara.

In fiecare an, se estimeaza ca infectiile tractului urinar reprezinta aproximativ 7 milioane de vizite la cabinet numai in SUA. Infectia produce simptome de urinare frecventa, urgenta sau dureroasa, care este uneori insotita de dureri abdominale sau de sange in urina. Majoritatea infectiilor urinare sunt cauzate de o bacterie daunatoare numita Escherichia coli (sau E. coli).

Se crede ca fructele de merisor contin compusi specifici care impiedica bacteriile sa se ataseze la suprafata interioara a tractului urinar sau a vezicii urinare. Din acest motiv, multi profesionisti din domeniul sanatatii recomanda consumul a unul pana la doua pahare de suc de merisoare 100 % pur, neindulcit sau usor indulcit, pe zi, pentru a ajuta la prevenirea infectiilor tractului urinar. Studiile ofera dovezi ca femeile care beau frecvent suc de merisoare pot suferi mai putine infectii simptomatice ale tractului urinar.

Sucul, capsulele si comprimatele de merisoare sunt alternative bune la antibiotice, care vin cu o serie de efecte secundare adverse, cum ar fi infectiile cu drojdie, problemele digestive si rezistenta la antibiotice. Atunci cand evaluatorii au comparat sucul, capsulele sau comprimatele de merisoare cu un placebo sau cu apa pentru prevenirea infectiilor urinare la o varietate de populatii, rezultatele au aratat ca, pe o perioada de 12 luni, produsele cu merisoare au redus incidenta generala a infectiilor urinare cu 35 %. De asemenea, acestea au redus rata anuala a noilor infectii cu 39 la suta la femeile cu ITU recurente.

2. Diminueaza inflamatia

Inflamatia se afla la baza multor afectiuni cronice, inclusiv a bolilor de inima, a bolilor autoimune, a cancerului, a diabetului si nu numai. Din fericire, alimentele antiinflamatorii, cum ar fi merisoarele, pot ajuta la combaterea naturala a inflamatiei datorita continutului lor bogat de antioxidanti.

Antioxidantii sunt compusi care se gasesc in alimentele cu culori vibrante, cum ar fi culoarea rosie inchisa a merisoarelor sau culoarea bogata albastra/violeta a merisoarelor. Toate fructele de padure ajuta la combaterea radicalilor liberi datorita continutului lor de antioxidanti, dar merisoarele sunt una dintre cele mai bune surse.

Inflamatia poate sa apara atunci cand sistemul imunitar al organismului intra in suprasolicitare, lucrand pentru a scapa corpul de toxinele care pot proveni dintr-o dieta nesanatoasa, poluare sau alti factori. O dieta saraca in alimente antioxidante si antiinflamatorii are ca rezultat o abundenta de radicali liberi in organism. Radicalii liberi sunt un tip de compusi care se pot acumula in timp, provocand inflamatii si deteriorarea oxidativa a celulelor. In plus, acestia cresc riscul de boli cronice. Incarcarea cu alimente bogate in antioxidanti, cum ar fi merisoarele, este o modalitate usoara de a combate efectele radicalilor liberi si de a ameliora inflamatia.

3. Pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer

Cercetarile arata ca merisoarele contin substante care lupta impotriva cancerului si care pot fi utile in prevenirea cresterii celulelor canceroase de san, colon, plamani si prostata. De fapt, atat studiile efectuate pe oameni, cat si pe animale arata ca merisoarele pot ajuta la incetinirea progresiei tumorilor si la blocarea cresterii celulelor canceroase. Impreuna cu puternicele lor proprietati antioxidante si antiinflamatorii, merisoarele pot contribui la reducerea riscului unora dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. De aceea, sunt considerate alimente care lupta impotriva cancerului.

4. Imbunatatesc functia imunitara

Potrivit unor studii, extractul de merisoare poate imbunatati mai multe aspecte ale functiei imunitare si poate chiar sa reduca frecventa simptomelor de raceala si gripa. Nivelurile ridicate de proantocianidine care se gasesc in merisoare ajuta functia imunitara a organismului sa se fereasca de boli si afectiuni. Acesti polifenoli puternici sunt capabili sa hraneasca mucoasa intestinului, unde se afla de fapt o mare parte a sistemului imunitar.

Unul dintre cele mai mari beneficii ale sucului de merisoare este capacitatea sa de a indeparta bacteriile daunatoare si de a le impiedica sa se acumuleze si sa creasca in mucoasa intestinala. Acest lucru permite bacteriilor sanatoase, care stimuleaza sistemul imunitar, sa se dezvolte si sa creeze o aparare puternica impotriva bolilor si infectiilor.

merisoarele sunt, de asemenea, bogate in vitamina C, furnizand aproximativ 24% din valoarea zilnica recomandata intr-o singura portie de o cana. Vitamina C poate sa stimuleze imunitatea. De fapt, studiile arata ca aceasta ar putea reduce simptomele si scurta durata unor afectiuni precum pneumonia, malaria si diareea.

5. Beneficiaza tractul digestiv

Se crede ca merisoarele au proprietati diuretice de curatare, antidiareice, antiseptice si de detoxifiere. Ele ajuta organismul sa elimine toxinele si acumularile, plus ajuta la ameliorarea retentiei de apa si a balonarii.

Cercetari recente arata ca beneficiile merisoare ajuta la optimizarea echilibrului bacteriilor din intregul tract digestiv. merisoarele actioneaza in mod similar cu modul in care actioneaza probioticele gasite in kombucha, chefir sau iaurt pentru a crea un mediu de „flora intestinala” sanatoasa.

Beneficiile pentru sanatatea digestiva aduse de merisoare sunt de necontestat datorita capacitatii fructului de a echilibra bacteriile din organism. Acest lucru diminueaza bacteriile „rele” daunatoare si faciliteaza cresterea bacteriilor benefice. Acest lucru nu numai ca amelioreaza simptome precum constipatia, diareea si aciditatea gastrica, dar ajuta si la stimularea imunitatii si a absorbtiei nutrientilor prin stimularea sanatatii microbiomului intestinal.

6. Reduceti riscul de boli de inima

Studiile arata ca adaugarea merisoarelor in dieta ta ar putea veni cu o serie de beneficii pentru sanatatea inimii, datorita capacitatii lor de a bloca coagularea sangelui, de a reduce tensiunea arteriala si de a diminua inflamatia.

Intr-un studiu, s-a constatat ca consumul de suc de merisoare cu continut scazut de calorii reduce mai multi factori de risc ai bolilor de inima, inclusiv tensiunea arteriala, nivelul trigliceridelor, inflamatia si rezistenta la insulina. Alte cercetari arata ca merisoarele si sucul de merisoare ar putea contribui, de asemenea, la scaderea nivelului de colesterol LDL „rau”, la cresterea colesterolului HDL benefic si la prevenirea rigidizarii arterelor la persoanele cu boli de inima.

Informatii nutritionale despre merisoare

Relativ vorbind, merisoarele includ o colectie uimitoare de fitonutrienti, totul pentru o cantitate scazuta de calorii si zahar si aproape deloc grasimi sau sodiu. Multi dintre acesti fitonutrienti ofera beneficii antioxidante, antiinflamatorii si anticancerigene pentru sanatate.

In plus, merisoarele sunt pline de fibre, vitamina C si mangan, precum si de un sortiment de alti micronutrienti importanti. O ceasca (aproximativ 110 grame) de merisoare crude, tocate, contine aproximativ:

50,6 calorii
13,4 grame de carbohidrati
0,4 grame de proteine
0,1 gram de grasimi
5,1 grame de fibre
14,6 miligrame de vitamina C
0,4 miligrame de mangan
1,3 miligrame de vitamina E
5,6 micrograme de vitamina K
0,1 miligrame de vitamina B6
0,3 miligrame de acid pantotenic
93,5 miligrame de potasiu
0,1 miligrame de cupru

Pe langa o cantitate impresionanta de vitamine si minerale, merisoarele se mandresc si cu un nivel ridicat de fitonutrienti. Unii dintre cei mai puternici fitonutrienti si antioxidanti din merisoare includ:

• Antocianinele – Aceasta clasa de antioxidanti care se gasesc in merisoare are capacitatea de a distruge radicalii liberi din organism. In studiile medicale, a demonstrat beneficii pentru promovarea pierderii in greutate, scaderea colesterolului si combaterea cancerului de san.
• Quercetina – Posibil cel mai puternic fitonutrient din acest fruct, quercetina s-a dovedit eficienta in reducerea alergiilor, imbunatatirea durerilor articulare si reducerea inflamatiei peretilor arteriali.
• Acid benzoic – Are proprietati antiseptice puternice. Este principalul compus din merisoare care reduce riscul de infectie si poate ucide bacteriile rele pentru a trata in mod natural infectiile tractului urinar, infectiile vezicii urinare si chiar acneea.
• Epicatechine – Acestea sunt o clasa de fitonutrienti care se gasesc si in ceaiul verde si in vinul rosu. S-a demonstrat ca au efecte terapeutice impotriva bolilor de inima, a cancerului si a bolii Alzheimer.

Utilizari in medicina traditionala

Merisoarele au fost folosite de mult timp in medicina traditionala si se crede ca trateaza o mare varietate de afectiuni si boli.

Din punct de vedere istoric, nativii americani foloseau merisoarele pentru a gestiona sangerarile, pentru a promova sanatatea digestiva si pentru a trata afectiuni precum infectiile tractului urinar. merisoarele erau, de asemenea, un aliment de baza in alimentatie si erau adesea folosite in ceremoniile spirituale. De asemenea, erau recoltate pentru culorile lor stralucitoare si folosite la vopsirea hainelor.

In medicina ayurvedica, pe de alta parte, merisoarele sunt folosite pentru a opri diareea, pentru a ameliora inflamatiile si pentru a intari ficatul. De asemenea, actioneaza ca un diuretic natural pentru a elimina toxinele si lichidele, favorizand regularitatea si oferind o usurare a balonarii.

Unde se gasesc si cum se folosesc

Arborele de merisor este originar din America de Nord. Este cultivat astazi pe aproximativ 40.000 de hectare in nordul Statelor Unite si in Canada. merisoarele sunt utilizate in mod obisnuit in bucatariile americane, europene si din Orientul Mijlociu si pot fi gasite in intreaga lume sub forma de merisoare uscate.

Planta de merisor este o cultura comerciala majora in multe zone diferite, dar fructul devine cu siguranta cel mai popular in perioada sarbatorilor. Dupa cum multi stiu, acesta se regaseste in multe garnituri traditionale de Ziua Recunostintei in Statele Unite. Toamna este, de obicei, cel mai bun moment pentru a obtine merisoare proaspete, deoarece acestea sunt recoltate in mod normal in septembrie si octombrie. Acesta este motivul pentru care merisoarele sunt folosite in multe retete de Ziua Recunostintei si de sarbatori. Acestia tind sa fie cel mai usor disponibili si proaspeti pana la sfarsitul toamnei si inceputul iernii.

Atunci cand alegeti cele mai bune merisoare, cautati-le pe cele proaspete si plinute, care au o culoare rosie intensa. Aceasta culoare distincta de merisoare indica faptul ca fructul contine o concentratie mai mare de compusi antocianici benefici. De asemenea, ar trebui sa fie fermi la atingere, deoarece fermitatea poate indica o calitate buna.

merisoarele pot fi gasite in pachete de 12 uncii sau pot fi cumparate proaspete si depozitate intr-un recipient. Merisoarele uscate sunt usor de gasit in orice magazin alimentar. Cautati in sectiunea de fructe uscate sau nuci.

Puteti refrigera merisoarele timp de pana la doua luni sau le puteti congela pentru a le folosi mai tarziu. merisoarele pot fi pastrate in frigider timp de aproximativ 20 de zile si pot fi pastrate congelate timp de mai multi ani. Cautarea merisoarelor congelate in magazinele alimentare este o idee excelenta, deoarece frecvent le puteti gasi la preturi mai mici si chiar in varietati organice.

merisoarele pot fi consumate crude, complet gatite sau sub forma uscata. Beneficiile pentru sanatate ale merisoare par sa fie prezente cel mai mult in forma cruda, dar orice mod de a consuma merisoare intregi ofera, de obicei, in continuare mari beneficii. Asigura-te doar ca nu sunt excesiv de procesate si amestecate cu o multime de zahar, asa cum sunt adesea atunci cand sunt folosite in multe produse si deserturi preambalate.

In mod frecvent, merisoarele sunt prelucrate in produse precum sucuri, sosuri la conserva, gemuri zaharoase si merisoare uscate indulcite. Acest lucru le poate face mai convenabile, dar le diminueaza si valoarea nutritiva si le creste continutul de zahar. Este o idee mult mai sanatoasa sa va preparati singuri merisoarele de la zero, daca puteti. Acest lucru va permite sa obtineti cele mai multe substante nutritive posibile si sa evitati consumul excesiv de zahar.

Exista o multime de modalitati de a adauga acest fruct nutritiv in dieta zilnica. Pentru inceput, va puteti bucura de merisoare intr-un amestec de casa de fructe de padure, adaugand merisoare uscate la un amestec de alte nuci si seminte care promoveaza sanatatea. Pentru un plus de antioxidanti si nutrienti, puteti adauga, de asemenea, merisoare uscate in salate, cereale fara cereale sau cu cereale germinate, smoothie-uri sau fulgi de ovaz.

Gatiti cu merisoare proaspete pentru a face sosuri sau produse de patiserie, cum ar fi briose, placinte si cozonaci. Desi merisoarele gatite au multe beneficii pentru sanatate, acestea isi pastreaza cantitatea maxima de nutrienti si gustul atunci cand sunt proaspete, ceea ce va permite sa maximizati potentialele beneficii ale sucului de merisoare.

Pastile, suplimente si doze

Pastilele si capsulele de merisoare sunt adesea folosite ca tratament natural pentru afectiuni precum infectiile tractului urinar. De ce? Ele ajuta la eliminarea bacteriilor si ofera o ameliorare rapida a simptomelor.

Desi nu exista o doza oficiala recomandata de pastile de merisoare, acestea au fost studiate in doze cuprinse intre 500-1.500 miligrame pe zi. Acestea s-au dovedit a fi eficiente in tratamentul si prevenirea infectiilor tractului urinar.

In mod ideal, cautati un produs cu o concentratie mare de proantocianidine. Proantocianidinele sunt considerate unul dintre ingredientele active ale pastilelor de merisoare si sunt creditate cu multe dintre potentialele beneficii pentru sanatate. Tintiti pentru cel putin 25 la suta proantocianidine, ceea ce se traduce prin aproximativ 36 miligrame pe portie.

In cele din urma, verificati cu atentie eticheta cu ingrediente a produselor si feriti-va de produsele cu adaosuri de umplutura sau ingrediente suplimentare pentru a va asigura ca obtineti cea mai buna calitate posibila. In cazul in care aveti orice ingrijorare sau experimentati efecte secundare, consultati-va cu medicul dumneavoastra pentru a determina cel mai bun curs de actiune pentru dumneavoastra.

Istoric

Cuvantul merisor provine de la „craneberry”, deoarece primii colonisti europeni din Statele Unite au considerat ca floarea in expansiune, tulpina, caliciul si petalele seamana cu gatul, capul si ciocul unei pasari macrou. In New England, in secolul al XVII-lea, merisoarele erau uneori numite „bearberries”, deoarece ursii erau adesea vazuti mancandu-le.

In America de Nord, nativii americani au fost primii care au folosit merisoarele ca hrana. Este posibil ca populatia algonquiana sa le fi prezentat colonistilor din Massachusetts, care au incorporat apoi fructele in festinul de Ziua Recunostintei.

Se crede ca, chiar si in vremurile timpurii ale nativilor americani, merisoarele erau consumate in mod obisnuit pentru sprijinul lor digestiv si pentru capacitatea de a impiedica oamenii sa dezvolte infectii si sa se imbolnaveasca.

De la inceputul secolului XXI, merisoarele crude au fost comercializate ca fiind un „superaliment”, datorita continutului mare de nutrienti si calitatilor antioxidante. Henry Hall, un veteran al Razboiului de Independenta american, este cunoscut ca fiind primul care a cultivat merisoare in orasul Dennis din Cape Cod, Mass. in jurul anului 1816.

Astazi, regiunile din Cape Cod sunt inca foarte cunoscute pentru ca produc o cantitate mare de merisoare proaspete, care sunt vandute ulterior in intreaga lume. In mod obisnuit, merisoarele cresc pe arbusti sau liane joase, taratoare, cu o inaltime de pana la sapte sau opt metri. Vita de vie de merisoare are tulpini subtiri, filiforme, care nu sunt dens lemnoase si au frunze mici si vesnic verzi.

Riscuri si efecte secundare

Daca luati medicamentul pentru subtierea sangelui Warfarin (cunoscut si sub numele de coumadin), este posibil sa doriti sa discutati cu medicul dumneavoastra inainte de a adauga merisoare in dieta dumneavoastra. Unele dovezi arata ca merisoarele pot spori efectul medicamentului asupra organismului. De fapt, au fost raportate mai multe cazuri de pacienti care au prezentat o crestere a sangerarilor din cauza consumului suspectat de merisoare in timp ce luau Warfarin.

Consumul unor cantitati mari de produse pe baza de merisoare poate favoriza, de asemenea, formarea de calculi renali, din cauza cresterii excretiei de oxalat in urina. (29) merisoarele se numara printre putinele alimente care contin o cantitate masurabila de oxalati, care sunt substante naturale care se gasesc in plante si animale. Desi cantitatea de oxalati care se gaseste in merisoare este relativ scazuta, acestia sunt capabili sa creasca atat cantitatea de oxalati, cat si cea de calciu din urina, rezultand o urina cu concentratii crescute de oxalat de calciu.

O alta preocupare pe care oamenii o au in mod obisnuit este: Cainii pot manca merisoare? In timp ce merisoarele sunt considerate in general sigure pentru prietenii dumneavoastra blanosi, cel mai bine este sa pastrati consumul cu moderatie pentru a evita tulburarile digestive. In plus, feriti-va de produsele procesate cu merisoare care pot fi amestecate cu suc de struguri sau stafide, deoarece aceste ingrediente sunt considerate toxice pentru caini.

Ganduri finale

• Merisoarele au una dintre cele mai mari concentratii de antioxidanti dintre toate fructele. De asemenea, sunt o sursa excelenta de multe vitamine si nutrienti importanti, inclusiv vitamina C, mangan si fibre.
• Unele dintre beneficiile potentiale ale merisoarelor includ reducerea inflamatiei, stimularea imunitatii, prevenirea si tratarea infectiilor urinare, beneficii pentru tractul digestiv, scaderea riscului de boli de inima si, potential, chiar ajutarea prevenirii anumitor forme de cancer.
• Unii dintre cei mai puternici antioxidanti din merisoare includ antociani, quercetina, acid benzoic si epicatechine.
• Desi merisoarele gatite au multe beneficii pentru sanatate, acestea isi pastreaza cantitatea maxima de nutrienti si gustul atunci cand sunt proaspete. Adaugati-i in amestec de fructe de padure, salate, smoothie-uri si cereale pentru a maximiza valoarea nutritiva si beneficiile pentru sanatate ale acestui superfruct incredibil.